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Pinot Grigio

Vitigno: Pinot Grigio
Denominazione:
Indicazione Geografica Tipica Delle Venezie

Vinificazione
Abbinamenti

 7,00

Sesto d’Impianto

Sylvoz semplice

Alcohol

12° vol.

come avvieneLa vinificazione

Pigiatura e macerazione in vasche di acciaio ad una temperatura di 12/13° per 12/14 ore. Successivamente, le bucce vengono delicatamente pressate e viene avviata la fase di fermentazione in vasche d’ acciaio a temperatura controllata. Finita la fermentazione del Pinot Grigio segue un affinamento di circa due mesi sui lieviti in acciaio. Prima dell’imbottigliamento si effettua una filtrazione leggera e segue il riposo in bottiglia per circa un mese prima della messa in vendita

caratteristiche eAbbinamenti

Si abbina in modo eccellente con antipasti, primi piatti delicati, pesce, uova, verdura e carni bianche.

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