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Cabernet Sauvignon

Vitigno: Cabernet Sauvignon
Denominazione:
Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana

Vinificazione
Abbinamenti

 8,00

Esaurito

Sesto d’Impianto

Misto: A Sylvoz semplice in zona Ormelle e Bellussi in zona Salgareda

Alcohol

12° vol.

come avvieneLa vinificazione

Pressatura soffice, permanenza sulle bucce per circa 5/6 giorni in vasca d’acciaio con temperatura entro i 28°C, rimontaggi manuali, e frequenti delestage durante la fase iniziale della fermentazione. La macerazione del Cabernet Sauvignon è gestita con l’obiettivo di estrarre i tannini più morbidi ed ottenere vini di grande equilibrio. Maturazione in serbatoi di acciaio e cemento fino all’imbottigliamento. Due mesi d’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

caratteristiche eAbbinamenti

Il nostro Cabernet Sauvignon è il vino ideale per arrosti, selvaggina di piuma e formaggi a pasta media.

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