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Raboso Frizzante

Vitigno: Raboso Piave
Denominazione:
Indicazione Geografica Tipica Veneto

Vinificazione
Abbinamenti

 9,00

Sesto d’Impianto

Bellussera

Alcohol

11,5° vol.

come avvieneLa vinificazione

L’uva viene diraspata. Leggera macerazione delle bucce per 4-5 giorni. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto in cemento per un paio di mesi. Successivamente viene effettuata una leggera filtrazione e rimesso in recipienti di acciaio inox per la presa di spuma secondo il metodo Martinotti. Il vino Raboso imbottigliato viene normalmente conservato in locali adatti per almeno due mesi prima della commercializzazione.

il Raboso è considerato il vitigno autoctono per eccellenza del Piave. Il vino imbottigliato giovane mantiene le caratteristiche dell’uva di origine.

caratteristiche eAbbinamenti

Raboso Frizzante ottimamente indicato per accompagnare salumi, formaggi, spuntini e frutta secca.

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